1，150g幹黃豆提前用清水浸泡6小時以上。
2.將泡好的黃豆倒入料理機中攪拌。加入1200克清水，黃豆與水的比例為1: 8。
3.豆漿做好後，用米漏過濾後倒入鍋中。
4、開小火煮豆漿，期間要用木鏟不停攪拌。
5.煮沸後，用勺子去除多余的浮沫，再煮5-6分鐘。
6.準備容器，倒入3g葡萄糖酸δ-內酯，加入30g冷開水攪拌。
7.當煮好的豆漿幹到85度左右時，將豆漿倒入容器中，蓋上蓋子，靜置20分鐘左右，豆腐即可凝固成型。