材料
壹條鯧魚(約300克)
青蔥
精力
大蒜
芫荽
八個角度
四川胡椒
練習步驟
1，鯧魚，鰓，內臟，洗，斜方格花刀？蔥姜切片？壹勺鹽？壹勺料酒腌制15分鐘。
2.鍋裏熱油，用豬油炒五花肉(豬油可以直接用)，下八角、花椒、蔥、姜、蒜，加兩勺醬油炒香，加半碗清水放入鯧魚，然後？壹勺香醋？壹勺料酒？半勺糖？用壹勺蠔油調味，煮到湯汁濃稠，然後過濾湯汁，澆在魚上，撒上蔥花，香菜段就可以開始啦！