材料:小米粉200克，小米粉40克。
輔料:幹棗50克，紅小豆200克，酵母粉3克。
原味黃饅頭的制作方法
1.紅棗入鍋蒸熟後，去核備用。
2.紅豆浸泡2小時以上。
3.將去核的紅棗和紅豆放入鍋中，煮至豆子出砂。
4.汁液過濾後，粉碎冷卻，餡料就做好了。
5.將小米粉和小米粉放入碗中拌勻。
6.加入酵母粉，用溫水做成不軟不硬的面團，發酵6小時以上。
7.面團揉好後，揉成60克左右的劑量，壓平。
8.放適量的餡料。
9.包好後合上，雙手圍成壹個圈。
10.蒸20分鐘。