幹煸荷蘭豆的做法如下：
主料：荷蘭豆80g、紅蘿蔔70g、木耳80g。
輔料：大蒜2瓣、幹紅辣椒2個、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
1、荷蘭豆掐頭去尾抽絲洗幹凈備用，紅蘿蔔洗幹凈切成片。
2、泡發好的木耳洗幹凈撕成片，大蒜洗幹凈切成片，幹紅辣椒掰成段。
3、鍋內放水燒開，滴幾滴食用油，下入荷蘭豆、木耳和紅蘿蔔焯水1分鐘，撈出控壹下水分備用。
4、鍋內倒油燒熱，下入蒜片和幹紅辣椒炒香。
5、下入焯好的荷蘭豆翻炒均勻，放鹽、雞精調味，翻炒均勻出鍋。