紙包魚配方

本發明提供了壹種紙烤魚的配方和工藝。用該配料加工的魚味道鮮美，肉質柔軟，營養充足。具體地，配方包括菜籽油、大豆油、生姜、大蒜、大蔥、洋蔥、豆瓣、料酒、米酒、小米椒、香果、草果、砂仁、砂仁、紅豆蔻、香葉、香草、紫蘇、薄荷、知母、丁香、砂仁、豆蔻、千裏光和陳皮。本發明還提供了壹種紙上烤魚的加工工藝，具體包括老油精煉、烤魚配料烘烤、錫紙包裹烤魚的過程。用該技術和方法加工的烤魚可預防高血壓、高血糖、高血脂，增強免疫力和抵抗力，適合餐館大規模生產。