1.板栗果實大，殼深褐色，油光澤。其肉厚、味甜、營養豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及多種維生素，具有強身健體的作用。另外，油栗的果肉飽滿香甜，油炸後吃起來更甜更軟，受到很多人的喜愛。
2.板栗果實小，長在山裏，栗子香。它的果肉很薄，味道很香，所以它適合制作糖炒栗子和其他美食。此外，板栗產量低，價格相對較高，但其味道和口感也備受推崇。