2.將豬肉洗凈切小條，加入醬油、料酒、澱粉、五香粉，腌制拌勻，腌制20分鐘入味。
3.取壹個大碗，加入面粉、澱粉和雞蛋，然後加入適量的水和鹽攪拌均勻，制成面糊。
4.將腌制好的肉條放入面糊中，面糊上蓋面糊，將肉條放入油鍋。
5、肉炸至發白浮出來，輕輕拍松分離粘連，再炸至金黃即可。