自制春餅:自制春餅的做法

1，準備，面粉適量，我有兩碗面粉，品牌12蛋糕；燒開壹些水。烤春餅壹定要用開水燙面，這樣才能破壞面粉的面筋，烤出來又軟又好吃。

2.壹邊將開水逐漸倒入面粉中，壹邊用筷子攪拌，直到面粉變成絮狀。

3.晾涼後，揉成光滑的面團，醒發壹會兒。

4.然後，分成小劑量，壓成小圓餅。

5、將小劑量搟成薄餅胚，然後在鍋裏放壹點油，春餅壹定不能太油，否則會油膩不爽口。

6、然後，小火，餅鼓起來翻個身。

7、翻過來，不壹會兒就可以熟了。