牛肉漢堡的熱量約為每100克293卡，屬於中高水平。壹個全牛肉漢堡的熱量大約在400-500卡，相當於壹個人壹頓飯攝入的熱量。減肥瘦身人群和高血壓高血脂患者不宜過量食用。熱量過多容易導致肥胖，脂肪攝入過多會增加體內血脂含量。
牛肉漢堡熱量的主要來源是面包和牛肉餅，每100g面包中約有250卡路裏。事實上，牛肉中的營養成分主要是蛋白質，但由於在油中油炸，熱量會增加。如果想要低熱量的，可以用全麥面包代替。全麥面包是粗糧做的，糖分少，熱量低。