食品
500克鯰魚
兩個雞蛋
方法/步驟
首先，把魚洗幹凈，撒上鹽，放置兩到三個小時。
時間到了之後，把魚的內臟準備好，用清水把魚洗幹凈，晾幹。
準備調料，不要太多，花椒，大料，油。火和油熱後，放入調料。
把雞蛋打在盤子裏，把魚放在雞蛋裏，滾幾下。放進鍋裏開始煎。
炒至顏色金黃，即可出鍋。如果想吃好，也可以炒壹會兒。
需要註意的事項
撒鹽的時候，不要太多也不要太少，剛好蓋住魚。