山藥是秋冬季節常吃的壹種蔬菜，又叫做薯蕷、淮山，山藥是壹種廉價的滋補品。
中醫認為山藥味甘性平，可以入肺經、脾經和腎經。山藥中含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸等物質，具有滋腎遺精的作用。
要想獲取山藥最大的營養價值，我們可以將山藥用來煮粥。山藥粥不僅味道甜糯，常吃也不會引起身體肥胖。
其實，腎臟出現虧虛並不可怕，我們可以多吃蓮子、白果、豇豆、栗子和山藥這五種素食。它們不僅美味可口，補腎的效果也讓妳意想不到。