武漢傷心鴨血的做法

佐料

北方豆腐——緊實豆腐

300克

鴨血

300克

大蒜梗

3件

佐料

油

適量的

郫縣豆瓣醬

適量的

大豆

適量的

青蔥

適量的

精力

適量的

大蒜

適量的

步驟

1.豆腐和鴨血切成小塊，用開水焯壹下，撈出瀝幹。

2.把油放進鍋裏。油熱後，放入蔥、姜和蒜，炒香。然後加入豆瓣醬翻炒，加入醬油。

3.加水煮沸。

4.加入豆腐和鴨血，轉小火燉壹會，至軟嫩。

5.瀝幹澱粉，勾芡。

6.加入蒜苗，煮熟。