2、皮蛋要不要先煮熟才能做涼拌 要去皮煮嗎。
3、涼拌皮蛋需要先煮熟嗎。
4、做涼拌皮蛋,皮蛋要煮熟嗎?。
1.壹般情況下，皮蛋不用煮熟，直接涼拌即可，但是如果聞到皮蛋有很刺鼻的味道，就需要先將其煮熟之後再涼拌，因為皮蛋發出刺鼻的氣味，說明內部的氨含量比較高，如果直接食用容易對人體造成傷害。