佐料
春菜，雞蛋適量，辣椒2個，花椒2個。
鹽和蔥花食用油
春菜炒雞蛋的步驟
1.？準備好必要的材料。香菜洗凈，切成小塊。將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。將辣椒切絲
2.？熱鍋用熱油，爆炒蔥花辣椒。
3.？將雞蛋倒入鍋中，剛切塊時倒入香菜，快速翻炒幾下，加鹽調味即可食用。
4.？小貼士:炒雞蛋的時候可以少放點水，可以讓雞蛋蓬松！