月餅裏的乳黃色餡料怎麽做？

三個蛋黃

40克橘子粉

90克牛奶

白糖30克

40克黃油

蔓越莓幹10克

方法/步驟

黃油融化，加入白糖拌勻。

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分批加入蛋黃，攪拌均勻。

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加入40g橙粉，攪拌均勻。

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加入少許牛奶，攪拌均勻。

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倒入鍋中，開小火，攪拌至粘稠。

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加入蔓越莓塊，攪拌均勻。

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餡料準備好了。

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