雞肝怎麽做才好吃，簡單。雞肝怎麽做才好吃，簡單。

1，材料:2000g雞肝。調料鹽150g，料酒20g，味精15g，蔥20g，姜片10g，醬油50g。香料包1(含少許花椒、八角、桂皮、丁香、茴香)。

2.雞肝挑好，用清水反復沖洗，瀝幹水分。

3.鍋內放入2500克水，放入八根蔥和姜燒開，放入雞肝煮2分鐘，取出瀝幹水分。

4.鍋中放入清水，加入精鹽、味精、料酒、香辛料包，大火煮5分鐘，離火，放涼，泡入雞肝，切塊食用。