主料是帶魚500克面粉，
輔料:蔥，白酒少許，姜少許，雞蛋2個，1油，鹽少許。
在家燉帶魚的做法
1.
帶魚洗凈，去內臟，切去魚鰭，切成段，倒入料酒拌勻，腌制30分鐘去腥。
2.
鍋裏放適量的油。油熱後，將帶魚放入鍋中，小火慢煎。
3.
直到兩面都是金黃色，那也行。
4.
蔥姜切絲，放入鍋中，
5.
加適量的水，帶魚快過去就夠了。
6.
蓋上鍋蓋大火煨，就是湯快幹了，加壹點鹽入味出鍋。