北方燉牛大骨頭的做法
用料：牛骨1000g、紅棗6顆、?當歸3片、清水適量、?鹽適量、雞精適量、桂圓、枸杞、黨參各15g， 大蔥1根
做法?
1，牛骨用清水泡2小時以上。
2，牛骨放鍋裏加水蓋過牛骨。
3，用大火煮開大概5分鐘去掉牛骨裏的血。
4，然後用清水沖洗幹凈浮沫。
5，紅棗、當歸、桂圓、枸杞、黨參、大蔥放進鍋裏加水蓋過牛骨大火煮開再用小火煮3小時。準備出鍋的時候加鹽、雞精調味就可以，濃濃的牛骨湯完成。