根據百度文庫查詢得知，在菠菜植株中，能夠固定二氧化碳的物質是葉綠體。葉綠體是植物細胞中的壹種細胞器，它含有葉綠素，能夠利用光能將二氧化碳和水轉化為有機物質，同時釋放出氧氣。這個過程被稱為光合作用，是地球上所有生命體的基礎代謝過程之壹。
在卡爾文循環中，二氧化碳被固定下來，並經過壹系列化學反應轉化為磷酸甘油酸。磷酸甘油酸隨後可以進壹步轉化為糖類等有機物，供植物細胞進行能量代謝和生長發育所需。