牛腩切塊泡水30分鐘，清洗血水
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熱鍋燒油，倒入，蔥姜蒜，洋蔥等，熬至微微發黃，蔥油完成
把香料撈出不要，熱油導入洗好的牛腩翻炒，出油後導入料酒去腥
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5大勺醬油，壹小勺蠔油，雞精 胡椒 ，鹽，湯少許倒入鍋中翻炒，加入鹵料包，加入2000毫升沸水，移至電飯煲，煮飯功能，兩個小時軟爛（中途加水，味道不夠再加）
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加白蘿蔔，或直接用作白水面的澆頭都很不錯