大甲太郎？壹顆大大小小的冰糖？150g~250g，桂花醬？少許，水600cc，鹽1/8勺。
工作方法
1，削芋頭，可以讓菜販幫妳削，也可以帶著手套削。如果沒有，就不要沾水，會讓手癢很久。
2.將切好的丁切成2厘米左右，放入電飯鍋蒸熟。
3、起小鍋，加水燒開，加入煮熟的芋頭丁+冰糖+桂花醬。
4、攪拌，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右，讓甜味完全浸入芋頭。
5.取出芋頭，用叉子或泥棒將其壓成泥狀。太幹的時候可以時不時加糖水。
6.最後用冰勺舀取，放入淺盤中。