酸辣粉怎麽做好吃？

1，酸菜切成小塊。粉絲用開水軟化。取半個洋蔥，切碎姜。

2、炒鍋熱油，多放壹點油，放入花生炒至四五成，撈出備用。

3.將蔥花和姜末炒香，倒入幹辣椒面和芝麻炒香，加入酸菜碎炒香，加入壹碗水燒開。

4.煮沸後，加入軟粉絲，煮壹到兩分鐘。

5、加入壹勺鹽，適量雞精調味，加入醋(醋的量多壹些，可以入味)，攪拌均勻，然後放入碗中。

6.將剩下的壹半洋蔥切片，香菜切成小塊，壹起放入碗中，再加點油炸花生米，壹碗香噴噴的酸辣粉就做好了！