2、步驟:挑選榆樹，洗凈；將雞蛋打入洗凈的榆樹；攪拌雞蛋，加鹽調味；鍋熱後，倒入油，加入蛋液；翻炒雞蛋混合物，直到它結塊和煮熟；把盤子裝上。
3.註意事項:清洗前將榆錢用清水浸泡十分鐘。榆錢比較少，用漏勺清理比較方便。蛋液裏要提前放鹽，因為炒雞蛋熟的比較快，放鹽後容易造成口感不均。妳不需要在炒雞蛋裏加水。