用料 ?
龍利魚 1條
蔥姜蒜 少許
醋 3勺
糖 2勺
紅燒龍利魚塊的做法 ?
龍利魚切塊，少許鹽腌制五分鐘，加入面粉將魚的表面抹勻。
鍋內倒入食用油，將粘好面粉的魚塊下鍋煎至表面金黃，倒入三勺醋，馬上蓋上鍋蓋悶兩分鐘。
打開鍋蓋，加入蔥姜蒜，加兩勺糖提味，加剛抹過魚塊的清水，燉三分鐘。即可享用。