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紅豆用高壓鍋煮,我用了60kpa,18分鐘。過濾後的水是純正的紅豆湯,加了糖很好喝。
三
將紅豆倒入紅棗中,然後加入壹些糖。喜歡甜的可以再加,不過我覺得紅棗已經很甜了。
四
加入糯米粉,攪拌至面團成型。
五
到了這種狀態,就可以開壹個窩窩頭團了。
六
面團做好後,放入鍋中蒸20分鐘。