豬肝100g，油，鹽，姜，蔬菜，醬油。
步驟
1，豬肝，姜，菜心油，鹽
2.豬肝買來後，用清水抓洗幾遍，切片，浸泡1小時。中途換水泡，直到沒有血為止。豬肝看起來很清爽。取出幹水放入適量的醬油、油和姜絲拌勻。
3.開水鍋中放少量油，用鹽和姜片燒開，將白菜放在火上。
4.把卷心菜煮開，用中火煮。
5.開大火，倒入豬肝。
6、把豬肝大火燒開。
7、繼續煮2 ~ 3分鐘，然後關火出鍋。
8、豬肝嫩脆湯鮮