材料？:青梅400g白醋500ml黃冰糖200g？
青梅醋的做法？
將西梅洗凈控幹水分，準備壹個無油無水的密封玻璃缸，壹層西梅，壹層冰糖，壹層白醋，依次灌滿，最後蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏30天左右，即可飲用。
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技巧
醋盡量選擇釀造的白醋。青梅、冰糖、醋的比例可以根據自己容器的大小來定。也可以在北方春、秋、冬三季存放在陽臺的陰涼處。果醋的食用量應控制在每次15ml左右，以免引起胃部不適。