輔油、鹽、紅辣椒、醬油、十三香、味精、料酒。
步驟1。新鮮黃鱔。
2.切魚腸、魚頭、魚刺。
3.蒜苔切段，準備紅椒。
4.熱油加入蒜苔炒勻。
5.放些鹽。
6.爆炒。
7.出鍋使用。
8.另起鍋烹油，放鱔魚片。
9.大火翻炒。
10.放些鹽，倒入料酒。
11.加入胡椒使它變辣。
12.大火翻炒。
13.倒入炒蒜桌上。
14.倒入醬油，攪拌均勻。
15.撒上辣椒粉，翻炒十三香。
16.炒菜的時候放點味精就行了。