準備材料:料酒適量、醬油適量、陳醋適量、冰糖20-25g、白芝麻適量。
生產步驟:
1.將苦澀的紅燒肉放入鍋中，加入適量的水，用大火蓋上鍋蓋煮開後轉小火燉。
2.10分鐘後，打開鍋蓋，攪拌壹下，加入糖，轉小火繼續燉10分鐘。
3.當湯開始微微變稠時加入雞精調味，大火收汁。
4.出鍋前，沿鍋沿倒壹勺陳醋，撒上蔥花，攪拌均勻。
5.在盤子裏撒上適量的白芝麻和蔥花。