鮑魚雞有哪些做法？

1.首先，將鮑魚在鹽水中浸泡壹會兒，將肉與肉分開，取出鮑魚的內臟，將鮑魚擦洗幹凈。還要用刷子把鮑魚的殼刷幹凈。鮑魚殼壹起煮很有營養。

2.雞肉切成小塊後，用冷水焯壹下。煮沸後，去除浮沫，清洗幹凈。

3.將雞肉、鮑魚殼、紅棗和生姜放入砂鍋中，燒開，小火燉50分鐘。鮑魚片壹起煮，湯會特別鮮美。

4.加入鮑魚和枸杞繼續煮8到10分鐘。鮑魚肉鮮嫩，10分鐘不要煮太久。又脆又好吃。

5.最後加入少許鹽調味。很好吃。壹碗下來很舒服。