1.準備原料需要2個大茄子，5到6個青椒，醬，油，鹽，蔥，蒜。
2.先在鍋中倒入清水，將茄子放入水中，蓋上鍋蓋，用中火煮至茄子完全變軟。這壹步的主要目的是讓茄子完全變軟，以便以後用手撕。
3.茄子放鍋裏煮，放水裏煮壹段時間。茄子看起來很糟糕，但味道很好。軟了就輕輕撕成幾塊，就像撕布條壹樣。這很簡單。能撕多薄就看妳手的技術了。如果茄子很燙，也可以先用涼開水泡壹下再撕。
4.將辣椒切成片。