準備時間:10分鐘用辣椒燒鵪鶉皮蛋。
【1】制作時間:10分鐘食材:鵪鶉皮蛋3個調料:青紅椒15g、米醋15g、鹽45g、糖8g、香油少許。最好在超市購買有認可品牌的鵪鶉皮蛋，保證質量。
工作方法
1青紅椒炒好後，仔細去皮切絲備用。2在鵪鶉皮蛋和青紅椒絲中加入醋、糖、鹽和少許香油，拌勻即可食用。
烹飪經驗
這道菜相對來說比較好操作，只需要根據自己的口味掌握調料的量就可以了。特點:烤辣椒香味濃郁。炸好後，又脆又軟。整體酸甜可口，是壹道適合秋季食用的開胃涼菜。