2.平菇洗凈，去根焯壹下備用；豬脊骨洗凈，切片，用澱粉和蛋清上漿備用。
3.將鍋放在火上，倒入適量的水燒開，放入平菇，燒開，然後倒入已經上漿燒開的肉片，加入調料。
4、貼心提示:此湯含有多種氨基酸、蛋白質，但脂肪含量低，不僅能強身健體，還能減肥。同時具有滋陰潤燥、健胃健脾的作用，對白細胞減少、慢性肝炎等疾病有很好的輔助治療作用。