調料:鹽，姜20克。
練習步驟:
1，準備配料
2.韭菜洗凈，擦幹水分。
3.將韭菜和生姜放入料理機中。
4、蓋好，開始破。
5、準備壹個石臼，石臼裏放壹些碎韭菜。
6.加入壹勺鹽。
7.用石臼搗碎，依次進行。
8.腌韭菜醬。
9.準備壹個無油無水的玻璃鍋，將準備好的腌制韭菜醬放入其中，用保鮮膜將瓶子包好，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。