原料:五花肉、香菇、蒜末、醬油、食用油。
1.香菇洗凈，挑成條狀。在鍋裏加水煮沸，然後焯壹下。
2.將煮熟的蘑菇撈出，擠出水分備用。
3.將油倒入鍋中燒開，放入五花肉片。
4.翻炒至變色。
5.把肉片鏟到壹邊，倒入蒜末翻炒出香味。
6.倒入蘑菇翻炒。
7.加入適量的鹽、生抽、蠔油，繼續翻炒沒有鍋底的水，直到香菇熟了(如果煮香菇的水不是太幹，就不用加水了，我擠的太幹了)。
8、出鍋。