所需材料:蛋黃、水澱粉、糖、水。
1，準備5個雞蛋。
2、蛋清和蛋黃分開，只用蛋黃。
3.在蛋黃裏放適量的糖。
4.混合後攪拌均勻。
5.然後準備30克澱粉。
6.加入適量的水，打成水澱粉。
7.將水澱粉倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
8.先把鍋加熱，加入適量的油。
9.移開平底鍋，過濾蛋黃糊，倒入鍋中。
10，小火翻炒，快速翻炒。
11.加入少許油繼續翻炒。
12，炒至濃稠定型。
13，空中球完了。