豬肉末500g，韭菜400g，蔥適量，姜適量，料酒適量，花椒粉適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，雞粉適量，香油適量。
步驟
1.將洋蔥和姜切碎。
2.在豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、雞粉和少許糖。
3.用筷子朝壹個方向攪拌。
4.放入蔥花後，將香油倒在蔥花上，稍微攪拌。
5.韭菜挑洗幹凈，控水凈化，用頂刀切成片。
6.在肉中加入韭菜末。
7.輕輕攪拌均勻，不要攪拌太多。