食材:波士頓龍蝦1，鹽少許。
工作方法
1.將水倒入鍋中，燒開，加入少許鹽，放入洗凈的波士頓龍蝦(水要沒過龍蝦)，蓋上鍋蓋，煮6-8分鐘，然後取出。2.用小刀將波士頓龍蝦在頭部和身體的連接處(圖中虛線處)切成兩部分。
3.在波士頓龍蝦的身體部位，用剪刀沿著背部中線剪開。4、沿著切好的線，雙手同時用力掰開，然後把蝦肉拿出來，直接吃或者蘸醬吃或者做個沙拉。