步驟:
1，白蘿蔔壹分為四。
2.切成三四片薄片，最後壹刀切。
3.加入適量鹽充分抓白蘿蔔，腌制20分鐘。
4、白蘿蔔充分瀝幹，水倒掉。
5、小米辣切成小圈，鮮蒜、鮮姜切成薄片。
6.均勻地撒在蘿蔔上。
7.倒入壹湯匙白糖。
8.三湯匙白米醋。
9、五勺醬油，完全掌握。
10，蓋上保鮮膜，冷藏幾個小時或者過夜。
11，脆蘿蔔腌制。