做法步驟：
第1步、紅皮蘿蔔，切掉頭尾。
第2步、蘿蔔對半切開，取壹半，先切大片。
第3步、再切成小片。
第4步、把蘿蔔泡在水裏，加2匙鹽，浸泡半小時。
第5步、蘿蔔撈出來，瀝幹壹下水。
第6步、把蘿蔔裝進容器，加入糖和米醋，入冰箱冷藏腌制即可。
第7步、做好的酸甜紅皮蘿蔔，酸酸甜甜，開胃好吃，顏色粉白嫩紅，特別好看。