1.大麥茶中含有維生素C、槲皮素、對香豆酸、碘、錳，這些都是人體所需的營養物質。
2、大麥茶不含茶堿、咖啡因、單寧等。，不刺激神經，不影響睡眠，不汙染茶具，不汙染牙齒。
3.大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維能調節消化吸收功能，具有防治肥胖的作用。
4、大麥茶可治暴飲暴食、胸悶腹脹、炒黑磨衣，有消炎消腫、和中止瀉的功效。
5.大麥有清熱止渴、降氣利水的作用。大麥茶主要用於清熱解暑、去腥去膩、助消化、潤膚烏發。