亞麻籽，又名芝麻，是亞麻籽屬的壹年生直立草本植物，在中國有著悠久的栽培歷史。在許多地區都有栽培，如山東、河北、河南等地區。種子是可食用的，也可以用來榨油。亞麻株高150cm，分枝或不分枝，葉長圓形、卵圓形，下部葉常為掌狀3裂，中部葉缺齒，上部葉接近全緣。
亞麻莖中空，或有白色髓，稍有毛，葉長3-10cm，葉寬2.5-4cm。葉葉柄1-5cm，夏末秋初開花，花單生，或葉腋有2-3朵花。萼裂片披針形，具柔毛，花冠管狀。