2.將大蒜拍松搗碎，去皮切塊備用。
先把鍋加熱，然後加入壹點油。當油足夠熱時，加入蒜末使其變香。
4.然後倒入洗幹凈的刀豆翻炒，直到刀豆顏色變成深綠色，差不多就熟了。
5.根據豆子的嫩度，加入鹽和水，煨三到五分鐘。
6.最後加入少許味精調味。
炒刀豆的小技巧:
1.蕓豆要摸起來嫩壹點，薄壹點。
2、炒豆子炒久了，壹定要炒。
這道菜簡單又好吃。是家裏常見的蔬菜。