1.這是藕粉做的藕片，不是鮮藕片！
2.蓮藕片用溫水浸泡約10分鐘，直到變軟！(千萬不要用開水！不然會濕透，影響美觀！)
3.取出泡好的蓮藕片，擠出水分備用！
4.蒜瓣剁成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切成末備用！
5.在蓮藕片裏加入大蒜、蔥花、香菜、辣椒油、花椒油、香油、香醋、極鮮醬油、鹽、雞精、糖，拌勻腌制片刻！
6.涼拌蓮藕片，酸辣，很開胃，很好吃，很好喝！