材料:紅辣椒1片，西葫蘆500g，大蒜2瓣，食用油5g，廣式腐乳1片，腐乳5g，糖1g，鹽0.5g。
第二步
將西葫蘆削皮並切開。
第三步
帶蒂的紅辣椒，切碎的大蒜。
第四步
腐乳搗碎，加入腐乳拌勻。
第五步
熱鍋倒油，油溫五成熱，放入蒜末，炒香，放入發酵乳和冬瓜，炒勻。
第六步
倒入20毫升水，煮2分鐘，加入紅辣椒絲、鹽、糖，炒1分鐘，即可食用。