鵪鶉蛋怎麽煮才好吃？

材料:鵪鶉蛋500克。\x0d\食材:茶葉1元，精鹽五香茶葉蛋\x0d\4茶匙，糖3茶匙，胡椒粉25個，八角3瓣，桂皮2元，料酒，茴香，生抽，淡醬油，胡椒粉少許。將食材用1 kg水煮沸備用；將鵪鶉蛋用清水煮至蛋清凝固(雞蛋用中火煮沸後，再用小火煮5分鐘)，取出後用冷水浸泡2分鐘，然後輕輕打碎，直至打碎的雞蛋表皮與膜相連，再放入飼養鍋中1小時，然後將雞蛋翻面，靜置2小時以上調味，再次加熱即可食用。\x0d\鹵制後的鵪鶉蛋品質細膩，味道鮮美，非常適合老人和小孩食用。