材料:米飯100克，雞蛋150克。
輔料:生菜50克，火腿腸50克，香菇(鮮香菇)45克，洋蔥(白皮)50克。
調料:15g花生油，5g小蔥，3g白蒜，2g雞精，2g鹽，少許醬油。
練習1。將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，制成蛋液。
2.將生菜、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥和大蒜切丁；將蔥切成細粉。
3.鍋裏放花生油，燒熱，倒入蛋液炒至熟，搗碎取出。
4.炒鍋加入少許花生油，爆香香菇丁和蒜末，再炒生菜和洋蔥，加入米飯和煎蛋，炒火腿腸，最後加入蔥花、鹽和雞精。