1
準備材料；
2
鴨蛋先用清水洗凈，然後擦幹表面水分；
三
鹽+水，鍋裏燒開，再煮壹分鐘，然後關火攪拌，直到鹽完全溶解。待鍋內鹵水完全冷卻後，加入白酒；
四
提前準備好腌制鴨蛋的容器，確保幹凈無油無水。將鴨蛋放入容器中，倒入冷卻的鹽水，直到鴨蛋沒過。密封容器，放在陰涼避光的地方40天左右；
五
時間到後，取出鴨蛋，洗凈，放入鍋內冷水，煮開後繼續煮10~15分鐘；
六
冷卻後就可以切著吃了~