水煮蝦蘸料是姜末，醋，生抽，雞精，香油放入碗中，拌勻而成的。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蝦 400克、姜末 適量、醋 適量、生抽 適量、雞精 適量、香油 適量、蔥 2克、食鹽 1茶勺。
1、第壹步把蔥，姜切好，放壹旁備用。
2、將洗凈的蝦放入鍋內，同時放入鹽、蔥段姜片。
3、水開後3分鐘即可關火。
4、姜末，醋，生抽，雞精，香油放入碗中，拌勻。
5、蝦撈出擺盤，蘸上蘸料即可食用。