薏米是薏苡的種子，薏苡為禾本科壹年生或多年生草本。以去除外殼和種皮的種仁入藥。主產湖北蘄春、湖南、河北、江蘇、福建等省。味甘、淡，性微寒。其中以蘄春四流山村為原產地的“蘄春黃金薏”最為出名，有健脾利濕、清熱排膿、美容養顏功能。用於脾虛泄瀉水腫腳氣、白帶、濕、關節疼痛、腸癰、肺痿等癥。尚用於胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癌癥以及多發性疣。薏苡種仁是我國傳統的食品資源之壹，可做成粥、飯、各種面食供人們食用。尤其對老弱病者更為適宜。